益生菌為何對腸道有幫助，文獻導讀
我們很常聽到補充益生菌可以改變腸道菌相，降低壞菌的比例，促進消化。但究竟是怎麼達成的呢?今天小編分享這篇Review給大家~
首先，我們先介紹一下益生菌的外觀(以下為示意圖，並非所有益生菌都長這樣唷)
一般來說，從外到內有纖毛(pilus)、多醣體、蛋白質(包含醣蛋白)、細胞壁與夾膜、細胞膜，除了細胞膜，都會跟外界有交互作用。這麼多名詞，那我們再簡化一下，這些都是與外界可以互動的手，那這些手可以和人體腸道細胞上的受器(當成是另一種手吧)互動，向性好的就會握緊，向性差就沒辦法握緊。而且握住後短時間內不會再握其他人的手。
另外，益生菌也會分泌一些物質到環境中，包含代謝物、細菌素、短鏈脂肪酸等。
在這些的互動下，細胞會有以下的變化:
- 細胞會分泌細胞激素
- 細胞會調整細胞間隙
- 細胞會分泌黏膜
- 細胞會分泌抗菌物質
因此 ，這些的結果造就了益生菌營造了壞菌沒辦法附著在細胞上，壞菌會被益生菌以及人體本身的抗菌系統殺死。另外調整間隙也可以阻礙壞菌入侵、以及不好的有毒物質到體內。
這篇Review有部分的功能是有特異菌株，有的部分是全部的益生菌都有。但其實這些功效都只是強弱之分唷~並不是一定只有限定的菌株才擁有這些功效。
希望大家能理解>"<~
